Savoir-faire
Nous nous impliquons dans la viticulture raisonnée pour vous proposer le meilleur Bougogne.
Olivier, Isabelle et Margot BOUSSARD, producteurs de vins de Bourgogne et de Chablis installés à Nitry dans l’Yonne, vous accueillent au cœur de la Bourgogne pour une dégustation à proximité de Chablis entre Auxerre et Avallon.
Le Domaine BOUSSARD est un Domaine familial. Issu d’une famille d’exploitants agricoles depuis 5 générations, Olivier a planté ses premières vignes en 1992 en limite du Chablisien, sur le Domaine de Montpierreux à Venoy. Son savoir-faire et sa passion du terroir et du métier de vigneron lui permettent de s'agrandir et d'étoffer sa gamme de vins au fil des années. Le Domaine s'étend aujourd’hui sur 23 hectares, situés sur les communes de Beines et Venoy en limite du Chablisien.
Olivier et Isabelle rejoints par Margot, vous reçoivent toute l’année pour une dégustation privée ou en groupe dans le cadre rustique de leur caveau.
Vous y découvrirez des vins blancs, rouges, rosés, du Crémant de Bourgogne. Vous évoquerez ensemble les arômes qui se dégagent des différentes cuvées. Vous mettrez des mots sur chaque sensation. Vous comprendrez pleinement la magie du vin.
Conseils, partages et échanges, profitez de ce moment privilégié, et comme l'aurait si bien dit Henri IV en son temps : "Bonne cuisine et bon vin, c'est le paradis sur terre".
Qualité, respect de l'Environnement et accueil résument notre philosophie. Dans une démarche de qualité et de respect de l'environnement, le Domaine Boussard s’est engagé à trouver un juste équilibre entre plante et terroir. Elle consiste à valoriser le sol et la vigne dans son environnement naturel grâce à des préparations utilisant des matières végétales et minérales qui tiennent compte des ressources naturelles, protègent le territoire, réduisent les pollutions et participent à l'équilibre du terrain.
Notre constante préoccupation nous amène à l'exigence, en quête d'un travail plus qualitatif et respectueux de l'environnement. Notre Exploitation a ainsi obtenu la Certification Haute Valeur Environnementale "HVE3". L'accueil, la convivialité sont également autant d'atouts que nous mettons en œuvre pour faire que notre rencontre laisse des moments magnifiques tant du point de vue gustatif que relationnel.
Nous nous impliquons dans la viticulture raisonnée pour vous proposer le meilleur Bougogne.
Nous vous proposons du Pinot Noir, du rosé et du blanc d’excellente qualité.
Nous nous engageons à répondre à votre demande dans les meilleurs délais.